Iogurte
| Por Vida e Saúde
(Imagem: Daniel Oliveira)
2 litros de leite
2 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de fazer
Dissolva o leite em pó nos dois litros de leite e leve ao fogo para ferver. Deixe esfriar até ficar morno, acrescente o iogurte natural, misture e coloque em vasilhas pequenas com tampas. Coloque dentro do forno (apagado) até o leite adquirir a consistência de iogurte (cerca de seis horas). Em dias frios acenda a lâmpada do forno. Lembre-se de que o tempo de preparo pode variar de acordo com o clima.
Nota: o leite utilizado nesta receita é pasteurizado de saquinho.
Rendimento: 10 porções de 200 ml
[Fonte: Vida e Saúde – Jan 2011, p.27]
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